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河南調味品我們都知道，但是它的特點都有人知道哪些呢？下面小編首先給大家介紹一下代復合河南調味品與手工調制的復合調料之間的區別。
現代復合河南調味品是由2種以上調為原料經混合、加熱或反應等工藝處理后，形成的一種有特定調味功能的商品。
復合調味品不是單一原料的產品，通常由多重調為原料所組成，也不是簡單的原料組合，一般需要通過對原料的前處理、加熱滅菌、生化反應、造粒、干燥等多種工藝，較后以合適的灌裝和包裝方式得到產品。有i型暗袋意義的復合調味品與手工調制的復合調料在本質上是不同的，它具有以下幾個特征：
（1）、以工業生產為特征的，使用多種原料進行的大量生產。古往今來靠手工調制復合調料只能是少量的，而且一般是為自我飲食服務的?，F代復合調味品的服務對象是大眾飲食消費，因此它的需要量和產量都非常大，這是手工調制復合調味料所無法比擬的。
（2）、將產品進行規格化和標準化的可重復性生產。手工調制復合調料的質量是經常變化的，即使是較好廚師調制的味汁也是如此?，F代復合調味品的生產與手工調制的復合調料不同，無論反復生產多少次其質量是不變的，這是因為有嚴格質量標準作保障。這個標準包括理化、衛生及感官標準，只有復合質量標準的產品才能出廠。
（3）、以進入市場為特征的商品化包裝。既然是為大眾飲食消費而生產的商品，就一定要進行商品化包裝。手工調制的復合調料無需進行商品化包裝，它只要能滿足調味需求即可。
（4）、以核定保質期為標準的嚴格的質量管理。手工調制的復合調料無需設定保質期，因為這種調料一般在極短時間內就會被使用了。而現代復合調味品是商品，因而需要有較長的儲存和貨架期，這是為適應食品加工和市場銷售的需要而設定的。
（5）、能較大限度地適應現代食品加工和大眾飲食的消費需要。復合調味品可以采用任意原料進行組合，根據客戶的需要不斷改進，較終滿足市場對調味的需求，這也是手工調制的復合調料所做不到的。
（6）、復合調味品所使用的大多是經過二次以上加工的原料，不是初級加工原料。而傳統調味品生產所使用的多是農產品等初級加工的原料。
（7）、復合調味品使用的原料種類很多，但單個原料的使用量不一定很大，有的原料的用量很少。而傳統調味品所使用的原料一般具有種類少，單個原料的使用量大的特點。
（8）、復合調味品絕大部分產品的專用型都很強，一般是只能用于一種或一類食品的調味，不能兼用。少部分產品在用途上具有一定的兼容性，但由于是極具個性化的產品，因此不能作為一般調味品使用。而傳統調味品是基本調味料，適用范圍極廣，能夠與多種食品的調味原料配伍。
看了這些您對復合河南調味品的了解是不是又增多了呢，如果還想了解更多資訊，敬請關注本網站或電話咨詢聯系我們，我們將竭誠問你捷達疑惑。
鄭州興業食品有限公司，河南調味品的這些特點您知道嗎？http://710513.com/
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